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미니멜츠를 만드는 천연색소는 무엇인가요?
관리자 |
천연색소는 동식물등 천연의 물질에서 추출하고 정제하여 얻어진 색소를 말하며, 인공색소에 비해 그 단가가 매우 높습니다. 그 뿐만 아니라 Ph, 열벼화, 빛 (직사광선) 등에 민감한 반응을 보이며, 탈색 또는 변색의 위험이 있기 때문에 음료나 아이스크림에 적용하기 어렵습니다. (주)동학식품은 끝없는 연구와 도전 끝에 모든 제품에 천연의 원...
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