A.원액을 방울방울 떨어지도록 하고 그 원액을 영하 200도의 액화질소에 통과시켜 구슬 모양의 결정을 만들어 냅니다.
이는 간단한 원리만 설명해 드린 것이며, 실제 공장에서는 더 복잡하고 세밀한 공정을 거쳐 최고의 제품을 생산합니다
Q.미니멜츠은 어떻게 만들어 지나요?
A.원액을 방울방울 떨어지도록 하고 그 원액을 영하 200도의 액화질소에 통과시켜 구슬 모양의 결정을 만들어 냅니다.
이는 간단한 원리만 설명해 드린 것이며, 실제 공장에서는 더 복잡하고 세밀한 공정을 거쳐 최고의 제품을 생산합니다
Q.미니멜츠를 만드는 천연색소는 무엇인가요?
A.천연색소는 동식물등 천연의 물질에서 추출하고 정제하여 얻어진 색소를 말하며, 인공색소에 비해 그 단가가 매우 높습니다.
그 뿐만 아니라 Ph, 열변화, 빛 (직사광선) 등에 민감한 반응을 보이며, 탈색 또는 변색의 위험이 있기 때문에 음료나 아이스크림에 적용하기 어렵습니다.
(주)동학식품은 끝없는 연구와 도전 끝에 모든 제품에 천연의 원료를 적용하는데 성공하였으며, 자연지향적 제품을 생산하기 위하여 끝이멊이 노력하고 있습니다.
Q.미니멜츠가 인증받은 HACCP은 무엇인가요?
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 원재료 생산에서 부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위한 위생관리 시스템입니다. 미니멜츠는 2011년 1월 HACCP 인증을 받음과 함께 고객님들의 안전한 먹거리를 위하여 최선의 노력을 다 하겠습니다.